Venusmuscheln mit Olivenöl und Knoblauch
DIFFICULTY:      TIME:      SERVINGS:     

INGREDIENTS

2 kg Muschel(n) (Venusmuscheln)   UnOlivo Olivenöl 10 Knoblauchzehe(n) 2 Bund Petersilie 2 Glas Weißwein, trocken 2 Glas Wasser   Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
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ADRESSE SABORES Fachgroßhandel Inh. Rosalia Gómez González Prozessionsweg 20 48346 Ostbevern Tel: 0049 (0) 152 341 704 62
KONTAKT WEB: www.saboreando-saboreando.de MAIL:  saboresdeolivo@yahoo.es

Venusmuscheln mit

Olivenöl und Knoblauch

Vor der Zubereitung die Venusmuscheln mindestens eine Stunde lang in einem Gefäß mit Salzwasser bedeckt stehen lassen, etwaiger Sand setzt sich dann am Boden ab. Knoblauch und Petersilie klein hacken. Den Boden einer möglichst hochrandigen Pfanne mit Olivenöl bedecken und dieses erhitzen, den Knoblauch dazugeben und leicht anbräunen. Die Venusmuscheln hinzufügen, jede Muschel sollte mit Öl in Berührung kommen. Gegebenenfalls die Pfanne immer wieder schütteln. Weißwein, Wasser und Salz dazugeben und alles bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Dazu passt Baguette und ein bunter Salat.
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Venusmuscheln mit Olivenöl und Knoblauch
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2 kg Muschel(n) (Venusmuscheln)   UnOlivo Olivenöl 10 Knoblauchzehe(n) 2 Bund Petersilie 2 Glas Weißwein, trocken 2 Glas Wasser   Salz

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SABORES  Grosshandel
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